Dnes som mala náladu na pečenie. V poslednom čase snažím jesť zdravšie a rôzne ingrediencie si nahrádzam inými. Viem, že sa dá stravovať o čo zdravšie ale ja sa snažím ako najviac dokážem. Je to o prioritách a určení si cieľov. Treba porozmýšľať či naozaj potrebujete zjesť celý balík čipsov alebo si dať hamburger. Dá sa to aj inak. Je ťažké odolať ale ide to keď chcem.
I was in the mood for baking. Lately I'm trying to eat healthier and I believe that various ingredients can be replaced. I know I can eat healthier but what I'm trying my best. It's about priorities and determining your goals. It is necessary to think whether you really need to eat a whole package of crisps or have a hamburger. This can be done differently. It is hard to resist but it is possible if I really want it.
Upiekla som chutnú "zdravšiu" verziu čokoládovej bábovky. Inšpiráciu som našla na instagrame @bayasfood. Patrí Barbore K. , ktorá je modelkou Elite a rada pripravuje zdravé jedlá. Baya tam pridáva rôzne jedlá a recepty. Tento recept som si trochu upravila pretože som nemala doma niektoré suroviny. Podľa receptu mi vyšla celkom malá bábovečka. Čakala som niečo väčšie. Preto sem pridávam recept s dvojnásobnou dávkou.
I baked delicious "healthier" version of chocolate bundt. I found inspiration from Instagram @bayasfood. It belongs to Barbora K. who is great Elite model and she loves to prepare healthy meals. Baya adds various meals and recipes. I adjusted this recipe a bit because I did not have some of the ingredients .According to the recipe my bundt came pretty small. I expected something bigger. Therefore, this is a double recipe.
Ingrediencie :
1 a pol hrnčeka ovsenej múky
2/3 hrnčeka celozrnnej hladkej múky ( ja som použila špaldovú)
5 polievkových lyžíc kakaa
6 polievkových lyžíc trstinového cukru ( môžete aj kokosový)
9 polievkových lyžíc jablkového pyré ( video : https://www.youtube.com/watch?v=CZWhbzEG2S4)
4 kávové lyžičky prášku do pečiva
trochu mandlového mlieka (môžete aj sójové)
šťava z 1 pomaranča
kôra z 1 pomaranča
Ingredients:
1 and a half cup oat flour
2/3 cup whole wheat flour (I used spelled)
5 tbsp cocoa powder
6 tbsp cane sugar (you can use coconut sugar)
9 tbsp applesauce (video https://www.youtube.com/watch?v=CZWhbzEG2S4)
4 tsp baking powder
splash of almond milk (you can also soy)
juice of 1 orange
zest from 1 orange
Čas pečenia : 35 - 45 minút ( priebežne kontrolujte, čas pečenia záleží aj od výkonu rúry.
Teplota : 170 °C
Baking time: 35-45 minutes (check it sometimes, cooking time also depends on the power of ur oven.
Temperature: 170°C
1) Do misky dáme ovsenú a špaldovú múku, kakao, prášok do pečiva (suché ingrediencie). Rúru si predhrejeme na 170 stupňov.
1) Put oat and spelled flour, cocoa, baking powder into your bowl (dry ingredients). Preheat oven to 170 degrees.
2) V hrnci si spravíme jablkové pyré ( video ) a potom ho necháme vychladnúť.V ďalšej nádobke zmiešame cukor, šťavu a kôru z pomaranča, mlieko. (mokré ingrediencie)
2) Make applesauce (video) in a saucepan and then let it cool. In another container, mix sugar, juice and zest of orange, milk. (wet ingredients)
3) Mixérom zmiešame mokré a suché ingrediencie. Vznikne hnedá hmota. Nádobu na bábovku si vysypeme krupicou aby sa bábovka neprilepila/nepripiekla na spodok nádoby. Hmotu vlejeme do nádoby a snažíme sa ju rovnomerne roztrieť. Nádobu vložíme do rúry a pečieme.
3) Mix wet and dry ingredients. You can see a brown batter. Sprinkle your cake sheet with semolina so it does not stick to the bottom of the sheet. Pour the batter into your cake sheet and try to spread it evenly. Put the cake sheet in the oven and bake.
4) Bábovku vyberieme z rúry. Opatrne ju vyklopíme. Keď nejde tak spodok nádoby opláchneme studenou vodou. Môžete ju jesť s rôznym ovocím, jogurtom, lekvárom. Dobrú chuť!
PS: Tato si robil horúcu čokoládu a mne sa tam do stredu hodila ako dekorácia. Aby táto bábovka bola stále tou zdravšou verziou tak takúto kalorickú čokoládu k tomu netreba. :)
4) Remove bundt from the oven. Gently fold it down. When it is not possible to fold it down pour cold water around the bottom of the container . You can eat it with fruits, yoghourt, jam. Bon appetit!
PS: My dad made himself a hot chocolate and I put it the middle as a decoration. For still healthier version do not eat chocolate with it. :)
Žiadne komentáre :
Zverejnenie komentára